Sources Pour cette rubrique, je me suis inspiré en partie de l'excellent fascicule : L'huile d'olive et les moulins hydrauliques en Provence. Auteur Max Lambert Collection L'Ancre Solaire Editeur : Serre, 7 - rue de Roquebilière - 06300 Nice En ce qui concerne les moulins à farine, mes sources sont prises "in situ" dans les gorges de Véroncle à 84220 - Joucas qui regorge de ruines d'anciens moulins. Afin de corriger d'éventuelles erreurs, si vous relevez des incohérences ou des ambiguïtés, merci d'en faire part à l'auteur qui essaye de faire de son mieux et reste à l'écoute des critiques, suggestions et remarques. Merci de votre compréhension et bonne route !

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